Ätbar julklapp: egen müsli

Något i matväg är nästan alltid en uppskattad julklapp. Särskilt till den som har allt. Att göra egen müsli är ganska lätt. Det är i princip bara att blanda ihop några favoritfröer och -gryn. Det kan vara lite lurigt i ugnen, för det bränner lätt, men håll koll, så går det bra. Grundreceptet hämtar jag från Ännu mera vego, men blandar i vad jag har hemma eller gillar. Lägg müslin i en fin burk, sätt på ett rött snöre och en etikett, så har du en fin julklapp till dig själv eller någon annan.

 

2 dl cashewnötter

2 dl sötmandel

6 del havregryn

4 dl vetegroddar

2 dl pumpafrön/solrosfrön 

1 dl sesamfrön

2 dl kokosflingor

2 tsk kardemumma

en nypa salt

0,5 dl honung

1 dl vatten

1 dl rapsolja

2 dl torkad frukt, t ex aprikos, papaya eller ananas

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Hacka nötter och mandel. Blanda tillsammans med alla torra ingredienser utom frukten i en stor bunke.

3. Värm honungen i vattnet om den inte är flytande. Tillsätt tillsammans med olja i bunken och blanda. Använd gärna händerna! Häll upp på bakplåtspapper i långpanna och rosta i mitten av ugnen (eller något högre upp) i 15-20 minuter, eller tills müslin fått fin färg. Rör om ett par gånger under tiden och titta ofta - det går snabbt mot slutet. Låt svalna och blanda sedan i torkad frukt, hackad i små bitar. Förvara torrt i burk med lock.