Lucka 14: Filmjölkslimpa med glöggrester

 

Det här brödet bakade jag innan jag hade glöggrester
så det innehåller bara russin i glöggrelaterad väg.

Har du russin och mandel kvar från senaste glöggmyset? Då kan jag rekommendera det här enkla filmjölksbrödet (kolla bara instruktionerna - så enkla!)! Använd de mjölsorter du gillar, senast hade jag rågmjöl och rågkross istället för grahamsmjölet för att göra det lite mer fiberrikt och rapsolja istället för sirap eftersom jag inte hade någon sirap hemma. Det går att variera stort! Kanske kan den sista slatten glögg passa i brödet också?

2 limpor. Ugn: 175 grader

Ingredienser:
7,5 dl grahamsmjöl
7,5 dl vetemjöl
2,5 dl russin
2,5 dl grovt hackade hasselnötter (eller glöggmixen)
2,5 tsk bikarbonat
2,5 dl brödsirap
1 liter filmjölk

Blanda ingredienserna i ovanstående ordning. Grädda brödet i 45-60 minuter på nedersta falsen och låt kallna på galler.

Lucka 2: Jullista - julens ätbara

Det här med listor är roligt - eller hur? Idag kör vi en som fokuserar på julens ätbara.

* Tre favoriter på julbordet.
Rödbetssallad, grönkålspaj och någon form av vegetarisk boll.

* Något ätbart som "måste" finnas hemma hela julen.
Clementiner! Gott att ha om det blir för mycket kakor och godis.

* Något traditionellt som aldrig skulle hamna på ditt julbord.
Om jag skulle göra ett eget julbord skulle jag inte ha något kött, det skulle andra få ta med sig i så fall. ;)

* Något otraditionellt på ditt julbord.
Pappa ställer alltid fram oliver, det tycker jag känns otraditionellt. ;)

* Bästa "småplocket" på julbordet. 
Brieost och olika kex.

* Tre söta favoriter.
Pepparkakor, något med saffran (saffranskladdkakan jag gjorde förra året var god!) och kokosrutor.

* Julen blir lite bättre med det här drickbara:
Är inte så förtjust i kolsyra så det blir oftast vatten till maten. En mugg glögg eller två går gärna ned någon gång vid julmyset.


Fem snabba:
* Dricka bara julmust eller bara vatten under julhelgen? - är inte så förtjust i kolsyra.
* Rödbetssallad eller sillsallad?
* Bara vegetariskt eller bara animaliskt på julbordet?
* Ett eller fem julbord under december? - ett är egentligen för lite men fem för mycket...
* Äta julbord klockan 13:00 eller 18:00?

4 månader kvar!

24 augusti - 4 månader kvar till julafton! Om du fick välja tre saker från julbordet att äta idag, vilka skulle det blir?

Jag väljer rödbetssallad, bönbullar och grönkålspaj.

Första julbordet bokat!

Vi är ett gäng vänner som brukar träffas ungefär varannan vecka för att fika och prata om livet och tron. I torsdags funderade vi på något lite extra vi kan göra tillsammans, och då kom förslaget om julbord upp! Det var svårt att hitta en passande helg, men när vi såg att Ikea har julbordspremiär den 16/11 bestämde vi oss för att satsa på det.

Någon av er som ätit Ikeas julbord innan? Finns det något vegetariskt utbud?

De julbord (på restaurang) jag varit på har överlag inte haft mycket vegetariskt. Förra året var jag visserligen på ett julbord som skröt med sin vegetariska del, men fyra olika sorters sallader är inte mycket att skryta med... Men. Det är ju ett helt år sedan, mycket kan ha hänt! :)

Vegetariskt julbord: k*ttbullen

De senaste åren har jag gjort bönbollar till julbordet. De är gjorda på bland annat svarta bönor, ost och lök. När det gäller bollar (vegetariska motsvarigheten till köttbullar), är de här mina favoriter, men jag skulle vilja variera mig lite inför årets julbord.

Jakten på den perfekta bollen till julbordet har börjat! Det finns flera recept på k*ttbullar med quorn-färs, men jag vill hellre ha grönsaker, nötter, frön eller liknande.

För någon vecka sedan testade jag frikadeller/mandelbollar. Receptet hittade jag här. De var goda, men det blev lite mycket mandel för min smak. Jag fundera på om jag kan blanda i något mer, någon böna, grönska eller ärta, kanske? Vid en snabbgoogling hittade jag ett recept som utlovar "mandel- och parmesanfrikadeller med saffran och grönkål". Låter väldigt juligt!

Jag ska kolla vidare och testlaga mer. Min förhoppning är att kunna bjuda på fler vegetariska alternativ till julbordet på bloggen framöver.

Julutmaning, dag 24

Dag 24 – Julmat! Kanske ett recept?
Förra julen testade jag och mamma några olika vegetariska alternativ till köttbullar. Det jag fastnade mest för var "julbullar", ett recept från Coop som du hittar här. Smidiga att göra och mycket goda!

• 3 dl kokta svarta bönor
• 2 dl mandelmjöl
• 2 dl riven ost
• 1 dl ströbröd
• 1 dl riven gul lök
• 1 ägg
• 1 tsk mortlad kryddpeppar
• 0,5 tsk vitpeppar
• 0,5 tsk salt
• 3 msk olja till stekning

Mosa bönorna i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna utom oljan och forma 20 –30 runda bullar.
Hetta upp en stekpanna och stek bullarna runt om i olja på medelvärme, ca 8 min.