Lucka 24: God jul!

 

Dagen är kommen! Jag vill önska er alla en riktigt god jul med härlig stämning!

Med det här inlägget, sista i min julkalender, vill jag tacka för mig för den här säsongen. Jag kommer förmodligen uppdatera något under året men nu blir det inte lika frekvent. Hoppas ni hittar tillbaka då! :)

God jul och gott nytt år!

Lucka 23: Veckans bok: Två hjärtans karameller

Två hjärtans karameller av Sofia Fritzson.

När Ellinors pappa dör visar det sig att han investerat i ett litet företag som nästan inte drar i några pengar alls. Eftersom Ellinors drivna storasyster är sjuk tvingas Ellinor ta sig till en liten by lång ute i skogen för att ta reda på vad som hänt med Karlssons Konfektyr. Och förmodligen för att lägga ned det. Istället möter hon Micke som älskar skogens lugn och att göra fudge med stor kärlek till godiset och hantverket. Ellinors krav är hårda men snart verkar allt handla om mer än affärer.

Söker du en härlig feel good i juletid fylld av julgodis och romantik? Då kan jag rekommendera den här boken! Den tillhör egentligen en genre jag håller mig ifrån men jag gillade den och trots en lässvacka sträckläste jag den under en helg. Jag gillar blandningen av företagande, kärlek till småskaligt hantverk, vänskap och romantik. Och så lite jul på det. Karaktärerna är riktigt bra beskrivna. De är ganska få vilket gör att jag hann lära känna dem och gärna skulle hänga med dem. En härlig feel good-pärla! Jag rekommenderar gärna den här inför jul eller när du behöver en paus.

Första meningen: Ellinor Ljung stannade i korsningen och kisade mot de blå vägskyltarna.
Antal sidor: 236
Förlag: Lavender Lit, 2019

Lucka 22: Veckans julälskare - Julglans

Årets sista julälskare är @julglans som kör julpynt extra allt! Kolla till exempel in hennes trappräckespynt eller julgran.

Beskriv din julpersonlighet med 3 ord.
Glad, kreativ och stämningsfull.

Varför är du en julälskare?
Julen är en magisk tid när jag kan gå all-in och dekorera och pynta hur mycket jag vill! Så länge jag kan minnas har jag älskat julen. I början av 80-talet bodde jag med min familj i Houston, Texas,
och då fick jag uppleva en helt annan jul än den vi har här hemma. Det har präglat mig och jag hämtar gärna inspiration från USA och även från Tyskland. Min faster bodde i Lübeck och som barn fick jag så fint pynt av henne och hon gjorde en kalender med små paket till mig. Jag tror att det är den härliga barndomskänslan jag vill hålla fast vid och även ge mina egna barn.

Topp 3: det bästa med julen?
1. Att skapa julstämning med dekorationer och pynt.
2. Återkommande traditioner och att umgås med nära och kära.
3. Att bara få vara ledig och ladda batterierna inför året som kommer.

Har du någon annorlunda jultradition?
Det är kanske inte så annorlunda men vi har i många år firat lilla julafton den 23 december och det har nu blivit den dag jag ser fram emot allra mest, lugnet före stormen med släkten den 24:e. Bara vår lilla familj som umgås, spelar spel, tittar på film, myser och julbordet står dukat hela dagen. Precis när klockan slår tolv på natten till julafton öppnar vi våra julklappar.

Varför instagrammar du om julen?
För att det är så himla kul! Hade jag vetat hur kul det är hade jag börjat instagramma för länge sedan. Jag har ju alltid julpyntat mycket och nu kan jag dela med mig till dem som vill följa. Jag är så tacksam för all respons jag fått och så himla glad att jag upptäckt att det finns andra som gillar julen lika mycket som jag gör. Nu känner jag mig inte ensam om att vara lite extra jultokig, det finns väldigt många fina julkonton att följa!

Hur märks det på dig resten av året att du är julälskare?
Inte jättemycket tror jag. Men jag planerar tidigt och köper gärna saker på rea i januari som jag kan använda nästa jul. Och jag älskar att besöka julbutiker utomlands. En favoritbutik är Käthe Wohlfart på Kürfurstendam 225 i Berlin, där finns massor av julpynt året runt!

Vilket är ditt bästa tips inför julen?
Mitt bästa tips är att börja tidigt och att göra lite i taget. Då har man något kul att se fram emot varje dag, stressen minskar och du får njuta av uppladdningen inför jul mycket längre.

3 tips till den som vill börja instragramma om julen?
- Gör din egen grej och använd gärna egna bilder. När man får följare är det lätt att tänka “undra vad de vill se” och självklart vill man fortsätta lägga upp sånt som andra gillar. Men det är ditt hjärta som ska styra, det ska kännas bra och de som följer dig väljer ju faktiskt att göra det för att du gör din grej på ditt sätt.
- Var beredd på att det tar tid. Var så aktiv du kan men låt inte kontot i sig bli ett stressmoment, det ska vara kul! För mig har det också tagit tid att sätt mig in i hur Instagram funkar för jag hade inte så bra koll innan. Men det är spännande och värt varenda sekund!
- Följa andra julkonton och interagera med dem. Att ha ett julkonto är såpass nischat att det blir en speciell stämning bland de som håller på. Det känns som att man fattar varandra. :) Just det kan jag säga var en stor bonus för mig, att hitta andra som gillar julen lika mycket. Uppladdningen inför jul har blivit ännu roligare nu!

Lucka 21: Enkät om julpynt

Det har blivit dags för en enkät! Den här gången handlar det om julpynt eller andra juliga saker. Svara gärna i en kommentar, på din blogg eller någon annanstans där du skriver!


1. Vilken är det första julpynt du tar fram och när tar du fram det?
Det blir någon adventsljusstake inför advent. Om jag köpt något nytt några veckor innan advent brukar det få stå framme för att det inte känns lönt att lägga ned det i lådan (som står otympligt i garderoben).

2. Har du några speciell traditioner kring julpyntande?
Jag lyssnar på julmusik när jag pyntar för att komma i rätt stämning och för att pyntet ska känna sig extra välkommet. :) Kanske avlutas pyntandet med en julfika.

3. Vilket är ditt finaste julpynt?
Jag har visst ingen bra bild på henne, men för ganska många år sedan fick jag en julängel av mamma och pappa. Hon får alltid en bra plats och gör mig glad när jag hittar henne i jullådan.

4. Vilket är ditt konstigaste julpynt?
Det måste vara de här dukarna. Trodde det var typ midsommardukar när jag såg dem på en loppis men det visade sig att det står "God jul" i hjärtana i hörnen. De fick följa med hem just för att de kändes så knasiga. :)

5. Har du något julpynt med ett särskilt minne?
Se det här inlägget när just det här temat behandlades i min fotoutmaning julfredag på instagram. Kolla gärna hashtagen för att se fler härliga pynt med minnen!

Lucka 20: Pepparkaksbiscotti

Pepparkaksbiscotti är svåra att få snygga på bild men desto godare att äta. ;) Receptet är hämtat från Dan Sukker. Receptet räcker till 40 stycken.

Ingredienser:
1 dl matolja
2 dl farinsocker
1 tsk vaniljsocker
3 ägg
1/2 dl muscovadosirap
7 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
2 tsk mald ingefära
3/4 msk mald kanel
1 tsk malda kryddnejlikor
1/4 tsk mald muskotnöt
(de fyra raderna över här går att byta ut mot 4 ksm pepparkakskrydda)

Gör såhär:
1. Sätt på ugnen på 175 °C.
2. Blanda samman olja, socker, ägg och sirap i en stor skål.
3. Rör ihop mjöl, bakpulver, ingefära, kanel, kryddnejlika och muskot I en annan skål. Blanda ner mjölblandningen i äggblandningen och rör ihop.
4. Dela degen i två halvor och forma varje halva till en rulle. Lägg rullen på en plåt med bakplåtspapper och platta ut degen lite.
5. Grädda i ugn i 20 minuter. Ta ut plåten och ställ åt sidan för att svalna cirka 10 minuter.
6. Skär i 2 cm tjocka skivor på diagonalen. Grädda ytterligare 5-7 minuter på varje sida, eller låt dem torka på eftervärmen i 2 timmar.

Lucka 19: Apelsinchokladsås

Jag gillar glass och till det gör jag gärna en hemgjord chokladsås. Till jul förra året tillsatte jag rivet apelsinskal och det blev mycket gott! För att få en ännu juligare smak serverade jag pepparkakor till det.

Här är receptet på chokladsåsen:

2 dl socker
1 tsk vanilinsocker
2 msk kakao
½ dl sirap
1 dl grädde
75 g smör
rivet skal från apelsin (mängd beror på hur stark tydlig du vill ha)

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt de andra ingredienserna och låt koka upp. Servera den gärna varm till glassen.

Om du inte är så förtjust i glass kan jag rekommendera apelsinchokladgömmorna som innehåller samma recept på chokladsås.

Lucka 18: Kvällen före julafton - experternas bästa tips

För ett tag sedan frågade jag mina instagramföljare om deras bästa tips inför kvällen före julafton. Idag tänkte jag dela med mig av det de skrev.

Det var flera som tipsade om att spela bingolotto via tv 4:s uppesittarkväll. Det verkar vara en tradition många har medan en av mina följare gick mot strömmen och skrev "strunta i bingolotto och gör något kul istället". Jag är beredd att hålla med henne...

Det de flesta var överens om var ändå att ta det lugnt och mysa. Tända ljus, chilla och strunta i det sista julstöket eller njuta av att allt är fixat och klart. Kanske med en riktigt mysig julfilm, pyjamas och favoritjulgodiset. Med en ostbricka, kex och något gott att dricka till. Någon vill gärna provsmaka något från det stundande julbordet. Bjuda hem familjen eller vännerna

En av mina följare går gärna på midnattsmässa med julkonsert, kanske finns det något sådant där du bor också? Brukar vara mycket stämningsfullt och en bra uppladdning inför julen.

Jag själv fixar gärna någon god mat med familjen. Antingen lite tjuvsmakning från julbordet, till exempel rödbetssallad på en god smörgås, eller något ojuligt som pizza som i åt förra året. När maten är fixat släcker jag gärna ned alla störande lampor och tittar på granen och ljusstakarna och tindrar (så bra ord!). Det ska vara lugnt och stressfritt. För då är julen äntligen här!

Har ni fler tips på vad en kan göra kvällen före julafton?

Lucka 17: Veckans julbok: Litterär nyårsromantik i kortform

Julromanerna har fått ett stort uppsving i Sverige de senaste åren vilket är roligt. Bland de romaner jag presenterade i augusti fanns även en nyårsroman och här kommer tips på en till: Almost midnight/Strax före tolvslaget av Rainbow Rowell.

Den här boken innehåller två noveller, Midnights och Kindered spirits. Den första utspelar sig kring tolvslaget några år i rad. Alice ordnar alltid nyårsfester som har kommit att bli som hemvändarfester - alla är där. De första åren blir det tillfällen för Mags och Noel att träffas lite extra och senare att träffas över huvud taget. Noel är så sprudlande, han känner alla och har alltid en tjej bredvid sig när klockan slår in det nya året. Mags står mer i bakgrunden och tittar helst bort när ännu en ny tjej får vara närmast Noel vid det magiska ögonblicket. Det kanske är lika bra hon ställer sig en bit ifrån i år?

Jag vet inte hur traditionen kring nyårskyssen började, men särskilt i bok- och filmvärlden finns något magiskt kring det. Midnights är en mysig berättelse att läsa på året sista dag i väntan på tolvslaget. Den andra novellen, Kindered spirits utspelar sig i mitten av december men är inte så julig. Den som gillar Star Wars kan säkert uppskatta den, men jag fick inte ut så mycket av den.

Första meningen: It was cold out on the patio, under the deck.
Antal sidor: 126
Förlag: Macmillan 2017 originalspråk och Berghs 2019 på svenska.

Lucka 16: Rudolf med röda mulen

Clement Clarke Moore anses vara den som gav namn till jultomtens åtta renar. I dikten A Visit from St. Nicholas som publicerades 1823 möter vi Dancer, Dasher, Donner, Comet, Cupid, Prancer och Vixen. Det sägs att det var denna dikt som gjorde renen till en julsymbol i USA. Men Rudolf då?

Foto: pixabay.com

Varuhuset Montgomery Warid i Chicago brukade dela ut målarböcker till sina kunders barn varje år. 1939 gjordes besparingar och därför fick en av de anställda, Robert L May, göra målarboken. Han hämtade inspiration från Den fula ankungen av H.C. Andersen och skapade en ren som blev retad för sin röda mule. Historien blev succé med 2,4 miljoner utdelade exemplar. Trots att det var brist på papper trycktes boken fram till 1946 i sex miljoner exemplar.

Målarboken har helt klart gjort Rudolf till den mest kända renen. Namnen på de andra är det nog många med mig som har missat. Clement Clarke Moores dikt finns översatt och illustrerad i Julaftonsnatt. Där heter renarna Stjärna, Nalla, Atja, Svansa, Naiti, Tassa, Valko och Dansa.


Källor: Världens historia och Julaftonsnatt av Clement Clarke Moore.

Lucka 15: Veckans julälskare - Julkarameller

 

Veckans julälskare är @julkarameller som har ett konto fyllt av inspiration för pynt, bakning och nyheter inför jul.

Beskriv din julpersonlighet med 3 ord.
Traditionell, sentimental och förväntansfull.

Varför är du en julälskare?
För att göra en längre historia kort: När den första svala nordanbrisen smeker min kind i början på augusti tänker jag på julen. ;)

Topp 3: det bästa med julen?
Vad svårt! Det finns så mycket som är fint med julen, och allt som snurrar runt i huvudet mynnar ut i samma goa julpirr i magen (hehe), men om jag måste välja; Att mysa framför julkalendern med mina barn på morgonen, maten och känslan när man bär hem den nyinköpta julgranen.

Har du någon annorlunda jultradition?
Faktiskt inte. Som den traditionalist jag är (tänk Gustav Svensson i Svensson, Svensson) så följer vi dagordningen på julafton till punkt och pricka! Men om jag skulle välja en tradition som kanske inte alla har så har jag och min sambo börjat med en julbordstradition sedan fem år tillbaka. Vi äter en julbordslunch första veckan i december – varje år.

Varför instagrammar du om julen?
Jag fick idén om att starta ett instagramkonto för att pigga upp mig själv under en lite mörkare period av mitt liv. Man kan säga att det blev min version av att ta ”lyckopiller”. Jag blev också inspirerad av ett brittiskt julkonto som förmedlade vackra och söta julbilder som fick det att skutta till lite i maggropen varje år. Jag hade som mål att förmedla samma känsla till andra men i en svensk version! Sen ville jag även hänga lite med andra som, liksom jag, väntar in julen redan i augusti.

Hur märks det på dig resten av året att du är julälskare?
Jag läser mycket julböcker med mina barn året runt. Helst gamla Bamsejulalbum (älskar Bamse!) men även samlingsvolymer med jultema slinker in på ett hörn. De är så mysiga! Sen har jag en tendens att vilja ”diskutera” julen i början på augusti (stackars min sambo!).

Vilket är ditt bästa tips inför julen?
NJUT! Njut hela december! För mig börjar julen officiellt 1:a december och jag slukar allt: musiken, maten, myset, baket och så vidare.

Vilka är dina 3 bästa tips till den som vill börja instagramma om julen?
- Det är bara att börja! Vill du ha ett personligt julkonto med egna bilder? Vill du ha ett rent inspirationskonto med bilder du lånat från nätet? Eller vill du mixa? The sky's the limit!
- Bra att tänka på innan man lägger ut bilder är:  ”Vilka bilder hade jag velat se i mitt eget flöde?”
- Like:a och kommentera andras bilder som dyker upp i ditt flöde. Det visar att du är en engagerad instagrammare samtidigt som andra instagrammare får upp ögonen för just ditt konto och kanske like:ar tillbaka. Mycket aktivitet på ditt konto är väldigt gynnsamt för instagrams nuvarande algoritm.

Lucka 14: Filmjölkslimpa med glöggrester

 

Det här brödet bakade jag innan jag hade glöggrester
så det innehåller bara russin i glöggrelaterad väg.

Har du russin och mandel kvar från senaste glöggmyset? Då kan jag rekommendera det här enkla filmjölksbrödet (kolla bara instruktionerna - så enkla!)! Använd de mjölsorter du gillar, senast hade jag rågmjöl och rågkross istället för grahamsmjölet för att göra det lite mer fiberrikt och rapsolja istället för sirap eftersom jag inte hade någon sirap hemma. Det går att variera stort! Kanske kan den sista slatten glögg passa i brödet också?

2 limpor. Ugn: 175 grader

Ingredienser:
7,5 dl grahamsmjöl
7,5 dl vetemjöl
2,5 dl russin
2,5 dl grovt hackade hasselnötter (eller glöggmixen)
2,5 tsk bikarbonat
2,5 dl brödsirap
1 liter filmjölk

Blanda ingredienserna i ovanstående ordning. Grädda brödet i 45-60 minuter på nedersta falsen och låt kallna på galler.

Lucka 13: Var kommer våra luciatraditioner ifrån?

När jag nu har en egen julkalender på bloggen kändes det ganska givet att skriva något om lucia idag. Jag hade ett litet hum om bakgrunden till traditionen men när jag läste på insåg jag än en gång vad Sanka Lucias berättelser skiljer sig från våra traditioner idag.

Enligt legenden är Lucia ett italienskt skyddshelgon som levde på Sicilien på slutet av 200-talet. Hon skulle gifta sig och hade fått sin hemgift, men eftersom hennes mamma nyligen blivit frisk gav hon sin hemgift till de fattiga. Detta gjorde hennes blivande man mycket arg och i kombination med Lucias kristna tro retade det upp många. Hon skulle brännas på bål, men lågorna tog inte tag i henne. Det var istället ett spjut som till slut dödade henne.

Traditionen med ljus i håret och att Lucia bjuder på något gott kan möjligtvis komma från en tysk tradition. Där kommer en vitklädd flicka med ljus i håret (utklädd till Jesusbarnet) och bjöd på djävulskatter (lussekatter/lussebullar). Oklart dock varför Jesusbarnet skulle vilja bjuda på något som innehåller ordet "djävul"?

Vårt firande idag går att koppla till Sankta Lucia genom hennes vänlighet. Lucia betyder ljus och visst är det vackert med en ljushögtid under årets mörkaste dagar? I Sverige har vi firat Lucia sedan 1764 och den första omröstningen av lucia hölls på 1920-talet. I början uppträdde hon ensam eller med några följeslagare innan stjärngossar, tomtar, pepparkakor och allt vad det nu kan vara fick följa med.

Faktan är hämtad från svt.se och där kan du läsa mer.

Har ni sett eller deltagit i några luciatåg idag?

Lucka 12: Recept på pepparkakscookies

Förra året testade jag att göra pepparkakscookies. Jag bjöd några klasskompisar på det när vi gjorde ett grupparbete och de gillade dem mycket! Se bara till att inte ha dem inne i ugnen för länge.

Receptet är hämtat från Jonas bakar.

Du behöver:
150g smör
2 msk pepparkakskryddor
3 dl farinsocker eller muscovadosocker
2 dl florsocker
1 ägg
1 äggula
1 tsk bikarbonat
4,5 dl vetemjöl
300g mörk choklad, hackad i mindre bitar

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smör i en kastrull tillsammans med pepparkakskryddor.
3. Blanda farinsocker och florsocker tillsammans med smöret och vispa luftigt.
4. Tillsätt ägg och äggula och fortsätt vispa.
5. Blanda mjöl, med bikarbonat och rör ner det i smeten.
6. Rör till sist i choklad. 
7. Om degen är väldigt lös kan man låta den vila i kylskåpet ett par minuter. Klicka ut degen med en liten glasskopa eller matsked på en plåt med bakplåtspapper.
8. Grädda 10-12 minuter. De ska vara gyllene runt sidorna och fortfarande mjuk i mitten. För över kakorna på ett galler och låt svalna helt.
9. Med pepparkakscookies på adventsfikat kommer du att göra succé.

Lucka 11: Gravad morot

På julälskarträffen i oktober blev vi bjudna på gravad morot - som ett veganska alternativ till gravad lax att ha på julbordet. Jag var skeptisk till ättikan men blev glatt överraskad! Det här blir förmodligen årets nyhet på julbordet. Det kräver en del tid för vila men går annars ganska smidigt. Receptet kommer direkt från Väldigt vego.

Ingredienser
3 grova, stora morötter (cirka 450 g)
1 dl grovsalt/flingsalt

Till lagen:
0,75 dl vatten
10 vitpepparkorn
1 kruka dill
1 msk 12 % ättikssprit
3 msk strösocker
1 lagerblad
en nypa salt

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 200°C och häll saltet i en trång, liten form (t.ex. en avlång brödform).
2. Skala morötterna och lägg i formen. Baka morötterna mitt i ugnen i ungefär 40–50 minuter. Morötterna ska vara lite al dente när du tar ut dem. Låt morötterna svalna helt.
3. Medan morötterna står i ugnen gör du lagen. Repa av dillen och lägg stjälkarna i en kastrull (spara dillbladen till servering). Krossa vitpepparn med sidan av en kniv och blanda ner tillsammans med resten av ingredienserna till lagen. Låt koka upp, och rör om lite så att sockret löser upp sig. Låt lagen svalna.
4. Lägg morötterna i dubbla plastpåsar tillsammans med lagen. Tryck ut så mycket luft som möjligt ur påsen och förslut. Låt ligga kallt i minst 12 timmar.
5. Vid servering: Finhacka dillen. Låt morötterna rinna av. Torka av dem lite lätt och rulla morötterna i dillen. Skiva morötterna tunt på längden. Dekorera med dill.

Lucka 10: Veckans julbok: En sång för Hedda

 

Jag blev kontaktad av författaren Annika Estassy som undrade om jag ville läsa hennes nya julbok. Jag sa ja direkt! Det är en fristående uppföljare på Gröna fingrar sökes som jag inte läst men det hindrade mig in att förstå En sång för Hedda.

Lina önskar att hon kunde åka till Buenos Aires på tangoresa över jul istället för till gästgiveriet hennes domderande mamma driver. Mamma Hedda som alltid ska bestämma och aldrig är sen med att uttrycka sin missbelåtenhet över att dottern fortfarande inte skaffat man och barn. Men lagom innan jul blir Lina uppsagd och hennes döde pappa dyker plötsligt upp. Samtidigt kämpar Hedda för det konkurshotade gästgiveriet och sonen Jesper som inte vill ta hand om ekonomin och verkar ha allt för mycket att göra hemma. Det verkar inte bli en lugn och fridfull jul.

Hur många har inte drömt om att fira jul i en röd, julpyntad stuga i ett snöigt landskap i norra Sverige? Med den miljön får i alla fall jag julkänslor trots att det var grått och trist ute när jag läste. Det är mycket vinter och en hel del matlagning inför jul. Det dricks glögg och funderas lite kring julklappar. Jag får mycket mysiga bilder av omgivningarna men hade gärna fått del av ännu mer julförberedelser. Vi får följa flera i familjen vilket ger intressanta perspektiv till handlingen. Huvudpersonen Lina är nämligen ganska riktad mot sig själv och sitt eget och det hade blivit tröttsamt att bara hänga med henne. Familjen består av några spretande personligheter som jag tror många kan känna igen sig i, kanske särskilt inför juldagarna.

En sång för Hedda är en riktigt mysig julroman med intressanta doser djup och julfirande. Perfekt i väntan på julen eller när en inte orkar laga mer mat/äta mer godis/hänga med fler släktingar/se fler gråa eftermiddagar. En längre recension finns på min bokblogg.

Första meningen: Skrev människor fortfarande pappersbrev eller var det bara mejl och digitala meddelanden som gällde nu för tiden?

Antal sidor: 335
Förlag: Norstedts, 2019. Tack för recensionsexemplaret!

Lucka 9: Fakta och recept på pepparkakor

Idag firar vi pepparkakans dag! (Egentligen är det tråkigt att den dagen ligger i december då vi redan äter så mycket pepparkakor. Varför inte uppmärksamma kakan i oktober?) Plocka gärna fram några pepparkakor innan du läser vidare, för idag handlar julkalendern om just pepparkakor.

Det sägs att de första pepparkakorna bakades i Mesopotamien redan 1800 f. Kr. 1300 år sedan användes de i krig eftersom de var mycket hållbara. Det var först på 1300-talet som konstnärer skapade former av kakorna, helst kungens porträtt (tänk att se sig själv i pepparkaksdeg och att sedan äta upp den...).

Det finns flera källor som nämner pepparkakor i medicinskt syfte. På 1400-talet användes de mot matsmältningsbesvär av nunnorna i Vadstena kloster. Kryddorna ansågs kunna hjälpa mot diarréer, bota kolera, fungera som preventivmedel för kvinnor (och sexuellt upphetsande för männen). De sägs också ha hjälpt mot melankoli och depression och på 1450-talet fick kung Hans pepparkakor mot sitt usla humör. Sverige fick pepparkakan från Tyskland och på 1500-talet kunde vi köpa det i handelsbodar på platser där tyskarna haft större kulturinflytande.

Det var först på 1800-talet, när mjöl och socker blev billigare och mer tillgängligt för gemene person, som de började bli en självklarhet kring jul. 1812 skrev bröderna Grimm om Hans och Greta och pepparkakshuset och i mitten av 1800-talet började formarna i bleckplåt underlätta baket (och tjuvsmakandet) även för barn.

Faktan är hämtad från Nyåkers och Stora julboken av Jan-Öivind Swahn.

--------
När december (eller okej, några veckor innan det) kommer har jag svårt att att hålla mig ifrån pepparkakor. Alla spärrar släpper. Och dessutom frågar jag mig: går det att äta endast en pepparkaka? Tror inte det. Här är det recept jag brukar följa när jag bakar (cirka 200) pepparkakor:

300 gram smör
1 ½ dl sirap
4 dl socker
2 tsk kanel
2 tsk ingefära
2 tsk nejlikor
3 ägg
2 tsk bikarbonat
1,3 liter vetemjöl

1. Koka upp sirap och socker.
2. Blanda i smöret, kanelen, ingefäran och nejlikorna.
3. Lägg i äggen.
4. Blanda i bikarbonat och vetemjöl.
5. Låt stå över natten.
6. Värm ugnen till 175-200 grader. Kavla ut degen och stansa ut kakor. Grädda pepparkakorna i 8-10 minuter (beroende på ugnen).

Lucka 8: Saffransbollar (veganska och glutenfria)

 

"Veckans julälskare" uteblir tyvärr idag eftersom jag inte fått tag på någon att intervjua. Som kompensation bjuder jag på ett recept på saffransbollar som jag testade för första gången igår. Jag gjorde dem enkelt veganska (genom att byta ut smöret mot mjölkfritt smör och mjölken mot vatten) och glutenfria (genom att använda glutenfria havregryn) men utgick från ett recept från Fredriks fika:

Ingredienser
200 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
0,5 g saffran
2 msk mjölk
7 dl havregryn
pärlsocker till att rulla dem i (jag föredrar riven kokos)

Gör så här:
1. Rör ihop smör, socker och vaniljsocker.
2. Blanda saffran med mjölken för att få ut färg och smak.
3. Blanda i havregryn och häll på saffransmjölken och blanda väl.
4. Rulla små bollar som du sedan rullar i pärlsocker.

Det blir cirka 30 stycken. Jag har sett andra recept med mandelmassa eller grädde. På Fredriks blogg finns även en variant med pepparkakskryddor istället för saffran.

Lucka 7: Julfilm x 2

Jag tittar sällan på film men i slutet av november förra året låg jag hemma med halsböld och orkade inte mycket annat. Då tittade jag på två julfilmer jag tänkte tipsa om idag. De är ganska olika men bjuder på härlig julstämning.

I The Cristmas Chronicles (2018) möter vi två syskon - en som väntar på tomten och en som inte tror på honom - som råkar ha sönder tomtens släde. Det är natten innan jul och de måste se till att fixa släden så att tomten hinner dela ut alla julklappar. Här möter vi en tomte som suckar åt att han alltid blir avbildad som en tjock person och som inte är som vi kanske tänkt oss. Ett roligt och spännande äventyr i väntan på julen.

The Princess swith (2018) handlar om Stacy som reser iväg med sin dotter och kollega för att delta i en baktävling precis innan jul. Väl där möter hon Margaret som snart ska bli prinsessa och när de upptäcker att de är lika som tvillingar bestämmer de sig för att byta plats med varandra. En söt och härlig film med mysiga inslag för den som gillar bakning, mysiga torg och jul.

Lucka 6: När julfirandet var hotat

När den industriella revolutionen spred sig över Europa från slutet av 1700-talet blev julen hotad. Allt mer kom att handla om arbete och ekonomi. Helgdagar var inget bra när produktionen skulle öka. I England var julfirandet på väg att försvinna.

Räddningen kom från prins Albert från Tyskland. 1840 gifte han sig med Victoria och tog med de starka jultraditionerna från sitt hemland. 1841 restes den första julgranen på Windsor Castle och under den fanns julklappar. Drottning Victoria gillade idén som hade fokus på familjeidyllen istället för överklassens dryckesgillen. Detta tyckte hon passade både över- och arbetarklass. Drottningfamiljen var populär och allt fler började ta till sig jultraditionerna. Den industriella revolutionen då? Jo, den hade kommit så långt att den erbjöd massproduktion som gjorde att julklappsinköpen även passade arbetarklassens plånböcker.


Källa: Världens historia.

Lucka 5: Recept: kokosbitar

En eftermiddag blev jag sugen på något sött och plockade fram God jul: kakor, knäck och karameller av Clara Lidström och Annakarin Nyberg för att få inspiration. Där hittade jag ett smidigt recept på kokosbitar och det blev en succé på adventsfikat, julaftonskvällen och såklart den där sötsugna eftermiddagen.

Den härliga smeten innan den delades upp i mindre bitar.

Du behöver:
100 g smör
1 dl ljus sirap
1 dl strösocker
2 msk kakao
1 ½ dl havregryn
3 ½ dl cornflakes
½ dl kokosflingor

Smält smöret i en kastrull. Blanda ned sirap och socker och låt koka 1 minut.

Rör ned kakao, havregryn och cornflakes i smörblandningen och häll smeten på en plåt klädd med bakplåtspapper. Platta till med en slickepott och strö över kokos.

Låt godiset stelna och skär sedan i bitar. Förvara i en burk i kylen.

Lucka 4: Quizmas

På adventsmyset, till julfikat eller i väntan på jultomten. Ibland behövs det en snabb aktivitet. Förra året knåpade jag ihop ett juligt quiz som jag körde först för några vänner och sedan med familjen och några släktingar. Idag bjuder jag på frågorna och svaren (!).

1. Vilket årtionde började ”Kalle Anka och hans vänner önskar god jul” sändas i Sverige? 1960
2. Vad heter årets julkalender på SVT? Panik i tomteverkstan
3. Vilken julkalender har röstats fram till den bästa genom tiderna enligt SVTs öppet arkiv? Bonuspoäng om du vet vilket år den sändes. Sunes jul, 1991
4. Hur många gånger har Arne Weise varit julvärd? 27
5. Hur många renar har tomten enligt den amerikanska julkulturen? 8, de heter Dancer, Dasher, Donner, Comet, Cupid, Prancer och Vixen. (källa)
6. Vad fick oss att börja göra pepparkakshus? Hans och Greta på 1880-talet.
7. Ungefär hur många miljoner liter julmust dricker vi i Sverige varje år? 40 (källa)
8. Ungefär hur många julkort skickades 2018? 16,5 miljoner (källa). 2017 skickades 20,5 miljoner kort.
9. Från vilket land kommer traditionen att klä en gran till jul? Tyskland
10. Från vilket evangelie i Bibeln kommer julevangeliet? Lukasevangeliet
11. Vilka tre svenska jullåt spelades mest i december 2018? Tänd ett ljus, Mer jul och Jul jul strålande jul (källa).
12. Vilket årtionde började luciafirandet etableras i Sverige? 1900.
13. Vad av följande har inte utsetts till årets julklapp enligt Handelns utredningsinstitut (HUI) - mössan, ljudboken eller sällskapsspel? Sällskapsspelet (mössan 2003 och ljudboken 2006).